18 janvier 2013

Gourmandises

Parce qu'il fait froid et qu'en ce moment je ne suis pas très raisonnable... Voilà un petit extrait de ce qu'il y a eu dans ma cuisine cette semaine.   Gateau aux pommes   Clafoutis aux fruits rouges   "Nutella"   Ice tea à la pêche   Fondant au chocolat   Et tout plein d'autres choses come d'hab. Car j'adore cuisiner et que je suis une accro du fait maison ce qui permet d'éviter au maximum toutes les cochonneries qui sont ajoutée dans les produits industriels ! Et vous... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Toujous finir sur une note sucrée...

Les vacances de Noël ont déjà commencé (pas d'école aujourd'hui pour les enfants...). Les préparatifs touchent donc à leur fin. Mon bilan est plutôt positif même si je n'ai pas fait 100% de cadeaux home-made. Une bonne dizaine le seront et cela représente déjà de sacrées économies car j'ai quasi tout pris dans mes stocks. Reste à savoir si cela plaîra (éternelle question...) mais au moins j'y ai mis tout mon coeur en les préparant et j'aurais plus de plaisir à les offrir que si j'avais été faire les magasins.   Je... [Lire la suite]
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21 novembre 2012

Dans la hotte du Père Noël #2

... ou un mercredi en cuisine !   Début des préparatifs des douceurs que j'offrirai aux plus âgés de la famille.     Cette année ce sera ... de la confiture de Noël recette trouvée là déjà testée et approuvée   et des bredele avec pépites de chocolat ou fruits confits (faits par mes 2 grands tous seuls !)   Reste plus qu'à cuire encore d'autres sortes de bredele les week-end et mercredi à venir et à emballer tout cela joliment : de belles étiquettes, des "chapeaux" en tissus... [Lire la suite]
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28 mars 2012

Du bon pain...

je ne sais pas vous mais moi j'adore ca ! Avec du beurre salé, de la confiture ou même sans rien...   Au quotidien je fais mon pain avec mon thermom*x mais - il faut l'avouer - il n'est pas aussi bon que celui du boulanger. Alors hier quand j'ai vu ce post, je n'ai pas pu résister... Et grand bien m'en à pris ! Ce pain est DELICIEUX Pour la recette c'est ICI  
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22 mars 2012

On ne se refait pas...

Si je ne couds, tricote, brode ou lis pas et bien ... je cuisine ! J'adore ça et j'ai du mal à ne pas craquer quand il s'agit de livres ou ustensiles de cuisine. Alors la semaine dernière quand j'ai assisté (pour la 1ère fois) à une réunion tupperw*r, je n'ai pas pu resister malgré les prix assez élevés...   Je vais pouvoir faire de bons spätzles, raviolis et rôtis maison !!     Et voilà en photos mes réalisations culinaires d'hier et aujour'dhui.   Des chouquettes délicieuses avec une crème au... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Dans nos assiettes ...

Allez encore quelques bonnes recettes testées et approuvées par ici Du facile & rapide comme j'aime !   Fondant chocolat - marron que j'avais fait pour le réveillon de Noël et dont vous pouvez trouver la recette chez mon amie Amélie Il est possible aussi de le faire sans thermomi*   *****   Les oeufs mollets nous adorons ça et j'en fait régulièrement le soir pour accompagner une salade avec lardons/croutons, des mini-cakes à la farine de sarasin ou des grosses tartines de pain de campagne... pour la... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Journée pluvieuse, journée cuisineuse !!

Ici point de neige pour le moment... Que de la pluie. Alors on occupe les enfants en faisant de la cuisine en prévisions des fêtes !!   MERINGUES   TRUFFES Faire fondre au bain-marie 250gr de chocolat et 125 de beurre. Ajouter hors du feu 2 jaunes d'oeufs et 130 g de sucre glace. Mettre au frigo au moins 2h. Former des boules et les rouler dans du chocolat en poudre amer.   MENDIANTS C'est sympa à faire, même avec des petits (ma puce à 2 ans et demi). Du chocolat fondu au bain-marie. On fait des... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Made in USA

Quant j'étais jeune, j'ai eu la chance de passer plusieurs de mes étés aux Etats-Unis. J'en ai gardé de très bons souvenirs touristiques (New-York, Philadephie, Boston, Erie...) et aussi un goût prononcé pour la Caesar salad, les barbecue parties, les épis de maïs plein de beurre, les cookies & muffins, les hamburgers et hot-dogs, les macaronis & cheese et... Le Cheescake Je n'ai jamais osé en faire de peur de ne pas retrouver le goût que j'avais en mémoire. Et puis depuis peu il est possible de trouver du Philadelphi* en... [Lire la suite]
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25 novembre 2011

La recette du bonheur

Mon homme souffle à son tour ses 36 bougies aujourd'hui. Nous n'avons pas pour habitude de nous faire de cadeaux... et pourtant cela fait 16 ans que l'on est ensemble ! Notre bonheur réside dans les petits plaisirs du quotidien et pas besoin de "gros" ou petits paquets pour être heureux. Toutefois, je lui prépare toujours un bon repas en ce 25 novembre.   Au menu ce soir Gougères en apéritif   Magret de canard - sauce poivre vert Gratin de pommes de terre au foie gras   Charlotte mascarpone &... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Dans nos assiettes

Voilà les dernières recettes testées et approuvées dans ma chaumière Tout d'abord 2 recettes que j'ai inventées   Crumble pommes/poires/amandes/chocolat Mettre dans le bol du Thermomix 75 gr de beurre en morceaux, 75 gr de sucre, 100 gr de farine, 40 gr de poudre d'amandes, 10gr pépites de chocolat. Mixer quelques secondes vit.5 Dans un plat couper des cubes de pommes et de poires (pour les plus gourmandes saupoudrer de pépites de chocolat). Verser la préparation à crumble sur les fruits et mettre au four à 180°C pendant une... [Lire la suite]
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